Usos
• En la producción de llenado de cremas de baja densidad.
• Cremas de relleno para galletas tipo oblea.
Beneficios
• Alta compatibilidad con los azúcares simples y combinados.
• Estabilidad oxidativa superior.
• Textura que permite el “twist” en el tiempo.
Embalaje
• Al granel: carros cisterna, isotanques, isobag.
• Totes de 950 kg o IBC.
• Cajas 20 kg.
Almacenamiento
• En lugares secos cubiertos sin olor, evitar la exposiciĂłn directa al sol, temperatura ideal entre 18 – 26 grados Celcius.
EnvĂo
• En contenedores secos evitando la exposición directa a la luz del sol.
Certificaciones
• BPM, Normas ISO, Kosher FOSFA regulaciones para transportes al granel.