En Ă©l se identifican, evalĂşan y previenen todos los riesgos de contaminaciĂłn de los productos a nivel fĂsico, quĂmico , biolĂłgico y alergĂ©nicos a lo largo de todos los procesos desde la recepciĂłn de materias primas e insumos hasta el consumidor, estableciendo medidas preventivas y correctivas para su control tendentes a asegurar la inocuidad. Para la Fabril S.A. el HACCP nace con el objetivo de brindar la seguridad alimentaria a nuestros clientes mediante el análisis de peligros en cada una de las etapas de nuestros procesos, por tal razĂłn en el año 2012 la Fabril pasĂł por un proceso de auditorĂa, cumpliendo con los requisitos del Codex Alimentario para obtener esta certificaciĂłn.